Documentos:

Certificaciones que exige la Aduana peruana para exportar el producto:

• SANIPES → Realiza acciones de inspección y vigilancia en todas las fases de las actividades pesqueras acuícolas, de productos pesqueros provenientes de la pesca y acuicultura incluyendo la habilitación sanitaria de establecimientos para actividades de pesca y acuicultura. 

• Certificado Sanitario Oficial de Exportación → A cargo del Instituto Tecnológico del Perú (ITP); acreditada como la Autoridad Sanitaria competente para los asuntos referidos a la exportación de productos hidrobiológicos a la Unión Europea. 

Certificaciones que posee SEAFROST al exportar sus productos:

• Dolphin Safe → Es un logo o etiqueta que tienen las conservas de atún para dar a entender que el pescado ha sido capturado sin dañar o matar delfines.

• BRC → desarrollada para ayudar a los distribuidores en el cumplimiento de las obligaciones legales de seguridad alimentaria y garantizar el máximo nivel de protección al consumidor. 

• IFS Foods → es una norma de seguridad alimentaria reconocida por la Global FoodSafety Initiative (GFSI) para auditar empresas que fabrican alimentos o a empresas que empaquetan productos alimentarios a granel. Se centra en la seguridad y calidad alimentaria de los productos procesados.

• BSCI → es una importante iniciativa impulsada por las empresas que tiene como compromiso mejorar las condiciones laborales en la cadena de suministro global.

• Sedex → es una de las metodologías más usadas en el mundo para garantizar el abastecimiento responsable y la transparencia en las cadenas de suministro.

Requerimientos y certificaciones que exige la aduana Alemana para que el producto ingrese: 

Etiquetado: El etiquetado para productos que vayan a ser exportados a Alemania debe estar en alemán. Sin embargo, también está permitido el uso de otro idioma que sea fácilmente comprendido por los consumidores alemanes o las etiquetas en varios idiomas. El comerciante debe claramente indicar las menciones obligatorias del etiquetado:

• El nombre científico.

• La denominación comercial de la especie.

• El método de producción. (Captura en el mar o en aguas interiores o ganadería)

• La zona de captura.

• El país de origen.

• La lista de los ingredientes.

• La referencia de la planta de producción.

• El plazo límite de consumo del producto. 

• Una mención que permita identificar el lote. 

Certificaciones: Alemania tienen certificaciones propias para garantizar la procedencia y calidad de los productos que ofrecen a sus clientes:

HACCP → Es un sistema que establece controles estrictos para prevenir y evitar peligros durante el proceso de producción de los alimentos. Busca garantizar a las entidades regulatorias y consumidores que la empresa está tomando todas las precauciones necesarias para asegurar la inocuidad alimentaria en sus productos. 

Marine Stewardship Council (MSC) → Se utiliza para confirmar la buena gestión y sostenibilidad de las empresas pesqueras. La certificación se concede por un máximo de 5 años, la cual está sujeta a los resultados de las auditorías anuales. Es la certificación más utilizada y reconocida en Alemania. 

Condiciones de acceso al mercado Holandés:

La ley básica neerlandesa que recoge las normas comunitarias es la Warenwet o Ley de Bines de Consumo. Esta ley no dedica ningún capítulo especial a las conservas de pescado, por lo que deben cumplir las mismas normas que el pescado en general en la Unión Europea. A nivel europeo el Reglamento establece las normativa de etiquetado para productos alimenticios de origen marino o de acuacultura. Estos productos deben incluir siempre: 

• Nombre común de las especies. 

• Método de producción (agua dulce o salada y zona marítima de captura, en su caso).

Además, las conservas en lata deben incluir en su etiquetado: 

• País de origen. 

• Peso neto en gramos, y peso escurrido. 

• Lista de ingredientes y aditivos (incluyendo composición del liquido) 

• Fecha mínima de caducidad. 

• Condiciones especiales de conservación y almacenaje si fueran necesarias. 

El etiquetado, además de cumplir las normativas comunitarias debe estar redactado en neerlandés. 

Documentos comerciales requeridos para la exportación del producto en Países Bajos (Holanda):

• EUR1 Movement Certificate – Poland: http://www.siicex.gob.pe/siicex/resources/DocumentosBDG/EU.MVTCERT.ENG.pdf

• EUR1 Movement Certificate Application – Poland: http://www.siicex.gob.pe/siicex/resources/DocumentosBDG/PL.APPLEUR1IMPORT.POL.pdf

• EUR1 Movement Certificate, Form C1299 (12/97) – EU: http://www.siicex.gob.pe/siicex/resources/DocumentosBDG/PL.EUR1IMPORT.POL.pdf

Requerimientos de la Unión Europea para el ingreso del producto en Alemania y Holanda:

• Control de contaminantes en el producto alimenticio.

• Control de residuos de medicina veterinaria en animales y productos animales para el consumo humano.

• Control de salud del producto pesquero para el consumo humano.

• Control de salud del producto pesquero no destinados al consumo humano.

• Cumplimiento y responsabilidad sobre el producto y alimentos relacionados.

• Control de pesca ilegal.

• Etiquetado del producto pesquero.

• Etiquetado del producto alimenticio.

Regulaciones sanitarias de la Unión Europea:

• Los productos tienen que venir de una empresa autorizada/ reconocida por la UE, controlado por la autoridad correspondiente responsable en el país de origen, en el caso del Perú es el Instituto Tecnológico Pesquero – ITP. 

• Se requiere un Certificado Sanitario otorgado por la autoridad correspondiente en el país de origen.

• Certificado de Origen

• Control sanitario 

Certificado de origen que solicita la Unión Europea al exportar un producto: 

http://www.acuerdoscomerciales.gob.pe/images/stories/union_europea/importar_exportar_2012_06/certificado_origen_espanol.pdf